Pire krompir bo zračen in mehak, če ga boste namesto v vodi skuhali v posebni juhi.
Koliko kuhati krompir za pire krompir / kolaž My, foto depositphotos.com
Pire krompir je v številnih družinah priljubljena priloga. Postopek njegove priprave se zdi nezapleten, v resnici pa ima kar nekaj skrivnosti. Večina kuharjev poskuša izboljšati okus jedi že po tem, ko je krompir kuhan. Vendar predlagamo, da spremenite pristop k kuhanju zelenjave.
Najboljši nasvet o pravilnem kuhanju krompirja je, da se odpoveste vodi. Namesto tega pripravite začinjeno juho in začutili boste, kako se je okus jedi spremenil na bolje.
Kako pretlačiti krompir
V publikaciji Express so se seznanili s finesami priprave popolne priloge. Da bi bil krompir kremast, mehak in okusen, je priporočljivo, da gomolje kuhate v piščančji zalogi. Za bogatejši okus je treba v lonec dodati tudi nekaj začimb. Pire krompir, pripravljen po tem receptu, ni nikoli pust. Zelenjava absorbira slasten okus juhe.
Podroben seznam sestavin je naslednji:
- pet velikih krompirjev;
- ena čebula;
- petsto mililitrov juhe ali dve piščančji kocki;
- petdeset mililitrov mleka;
- dve žlici masla;
- en lovorjev list.
Krompir operemo, olupimo in narežemo na enake kroge. Položite ga v ohlajeno juho. Dodamo lovorjev list in čebulo, narezano na polovice, ter prižgemo na nizki temperaturi. Ne kuhajte na močnem ognju, sicer se bodo gomolji neenakomerno skuhali.
Kazalnik, koliko časa je treba kuhati krompir, je odvisen od sorte, vendar je povprečje 25 minut. Če se kos z lahkoto zmečka z vilicami, je pripravljen. Nato morate odcediti vodo, odstraniti lovorjev list in čebulo ter lonec za 5 minut pokriti z brisačo.
Preberi tudi: “Vmesnik za kuhanje je treba pripraviti na osnovi sestavin, ki jih je treba pripraviti za kuhanje:
V še vroč krompir vlijte stopljeno maslo in vroče mleko. Segrevanje tekočine je pomembno za kremast okus. Sedaj lahko zmes začinite po okusu in jo pretlačite do gladkega.
Če veste, kako skuhati krompir za pire krompir, lahko to osnovno metodo dopolnite. Namesto mesne juhe na primer uporabite zelenjavno juho, mleko pa zamenjajte s smetano. Ne bojte se eksperimentirati v iskanju idealnega.
Da bo jed okusna, ni pomemben le način priprave, temveč tudi raznolikost zelenjave. Prej smo vam povedali, katera sorta krompirja je najbolj okusna za pire krompir.
