Vrtnarka je delila svoje skrivnosti, kako ohraniti korenje sočno vso zimo.
Kopiranje povezave
Avtor je delil metode, ki rešujejo korenje pred kaljenjem in gnitjem / Colage: My, foto: posnetek zaslona youtube.com
Naučili se boste:
- Kako ohraniti korenje sveže in sočno do pomladi
- Kakšne preproste metode za preprečevanje kvarjenja in kaljenja
Sezona pobiranja korenja se je končala in številni vrtnarji se sprašujejo, kako to dragoceno korenasto zelenjavo ohraniti svežo, sočno in okusno do novega leta.
My se je odločil, da vam pove, kako doma pravilno shraniti korenje z uporabo preprostih in cenovno dostopnih metod brez drage tehnologije.
Moker pesek in žagovina – skrivnost svežine
Avtor priljubljenega kanala na YouTubu “Useful Usefulness” priporoča uporabo mokrega peska ali žagovine. Optimalna vlažnost peska je približno 1 liter vode na 10 litrov suhega peska. Takšno ravnovesje vlage pomaga korenovkam, da ostanejo sveže, preprečuje venenje in razvoj plesni.
Morda vas bo zanimalo tudi: Ugodni dnevi: kdaj po luninem koledarju okopavati korenje in rdečo peso 2025
Za dobro skladiščenje korenja vrtnar priporoča, da ga zlagate tako, da se korenovke ne dotikajo druga druge. V ta namen je primerno vzeti plastične zabojčke, ki so pokriti z agrovlakni in posuti s peskom. Zaradi te metode je korenje
Žagovina iz mehkega lesa za kleti in kletne prostore
Če korenje shranjujete v vlažni kleti ali shrambi, vrtnar svetuje, da ga prekrijete z žagovino iglavcev. Takšna žagovina oddaja naravne fitoncide – snovi, ki zavirajo razvoj bakterij in plesni, zato se rok trajanja korenja znatno podaljša. Poleg tega borova aroma odvrača glodavce, ki pogosto pokvarijo zelenjavne zaloge.
Pomembni so tudi pogoji v samem prostoru: optimalna temperatura od 0 do 2 °C, tema in hlad pomagajo preprečiti kaljenje in gnitje korenovk. Če se temperatura dvigne nad 5-7 °C, začne korenček kaliti, zato je treba kalčke previdno odrezati, da se proces upočasni in ohrani svežina.
Nasveti za dolgoročno skladiščenje
Z upoštevanjem teh preprostih, a učinkovitih pravil lahko vrtnarji ohranijo korenje sveže, sočno in zdravo dolgo časa – do nove sezone.
Te metode so še posebej dragocene za tiste, ki želijo kar najbolje izkoristiti lasten pridelek in pozimi uživati v naravnih izdelkih brez dodatnih kemikalij in konzervansov.
Več o načinih skladiščenja korenja brez izgub in kemije si preberite v videoposnetku avtorice.
Preberite tudi:
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
