Če želite ohraniti zdravo srce, redno spremljajte svoj krvni tlak.
Sol ne le izboljša okus, ampak deluje tudi kot konzervans / kolaž My, foto: pexels, depositphotos.com
Sol je neopazen junak kulinaričnega sveta, vendar jo pogosto označujejo za sovražnika srca. Preveč soli lahko namreč zviša krvni tlak.
“Čeprav ima sol slab sloves, se je treba zavedati, da je natrij v njej pomembno hranilo. V telesu ima natrij pomembno vlogo pri vzdrževanju ravnovesja tekočin, prenašanju živčnih impulzov ter vplivanju na krčenje in sproščanje mišic, vključno s srcem,” je Eating Well citiral kardiologa Jorgeja Rojasa Zamalloa.
V naši prehrani sol ne izboljšuje le okusa, ampak deluje tudi kot konzervans – eden od razlogov, zakaj je v velikih količinah prisotna v živilih s podaljšanim rokom trajanja in pripravljenih obrokih.
Kako sol vpliva na krvni tlak
Najnovejše raziskave kažejo, da ima lahko sol pomembno vlogo pri presnovnem zdravju in energijskem ravnovesju.
“Preveč soli povzroči, da telo zadržuje vodo, zaradi česar se poveča količina krvi v arterijah. Ta dodaten pritisk obremenjuje srce in žile ter povečuje tveganje za bolezni srca in možgansko kap,” pojasnjuje strokovnjakinja za prehrano Veronica Rouse.
Sčasoma lahko to privede do resnih zdravstvenih težav.
“Trajno visok krvni tlak ali hipertenzija je tihi, a močan dejavnik, ki prispeva k srčnim napadom, kapi, srčnemu popuščanju in boleznim ledvic,” dodaja Zamalloa.
Premalo soli ima lahko nasprotni učinek – nizek krvni tlak, ki se kaže kot omotica ali omedlevica, v redkih primerih pa tudi zapleti, povezani z nizko ravnjo natrija.
Koliko soli človek potrebuje
Prehranske smernice v ZDA za zdrave odrasle osebe priporočajo, da vnos natrija ne sme presegati 2300 miligramov na dan – to je približno 1 čajna žlička soli.
Za ljudi z visokim krvnim tlakom, boleznijo ledvic in sladkorno boleznijo tipa 2 je priporočena meja še nižja.
“Pri hipertenziji se je izkazalo, da nadaljnje zmanjšanje vnosa natrija na približno 1.500 mg na dan znatno zmanjša krvni tlak in tveganje za srčno-žilne bolezni,” pravi Rouse.
Prej je My pisal, katera hrana znižuje krvni tlak.
