Lubenico lahko zamrznete, vendar morate upoštevati nekaj pomembnih pravil.
Kopirana povezava
Kako zamrzniti lubenico / Kolaž: My, foto: pixabay.com, pexels.com
Naučili se boste:
- Ali lahko lubenico zamrznemo
- Kaj se lahko skuha iz zamrznjene lubenice
Zamrzovanje je odličen način za shranjevanje sadja in zelenjave za zimo. Na ta način bodo ohranili vse svoje vitamine in minerale v največji možni meri. Poleg tega vam ni treba porabiti časa in truda za konzerviranje. My je že povedal, kako soliti lubenice za zimo. Več podrobnosti si preberite v gradivu: Hrustljave lubenice za zimo: neverjetno preprost recept po korakih. Zdaj bomo z vami delili še en recept, ki bo poskrbel za okus poletja v hladnem zimskem obdobju.
Natančneje, naučili se boste, kako zamrzniti lubenico in kako jo nato uporabiti.
Kot piše Simply Recipes, lahko lubenico zamrznete, vendar morate upoštevati nekaj ključnih korakov in zamrznjeno sadje uporabiti v posebne namene.
Priporočljivo je, da za zamrzovanje izberete lubenice brez semen, da se vam pred in po zamrzovanju ne bo treba ukvarjati s semeni, vendar je načeloma primerna vsaka lubenica.
Najprej odrežite zeleno lupino in belo meso, rožnati del pa narežite na približno 2,5 cm velike kocke. En ali dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem in razporedite kocke na majhni razdalji, da se ne bodo dotikale. Zamrzujte vsaj eno uro, najbolje pa dve do tri ure.
Ko so kocke zamrznjene, jih prenesite v vrečko za zamrzovanje z zadrgo, jih prezračite in shranite do enega meseca.
Pomemben nasvet! Arbuze ne zamrzujte cele ali v večjih kosih. Zamrznjeno lubenico je treba uporabiti, dokler je še zamrznjena, če jo pustite narezano na velike kose, bo delo z njo oteženo.
Kako uporabiti zamrznjeno lubenico
Ker je lubenica večinoma sestavljena iz vode, je pri odmrzovanju izgubi večino, zato sadež postane ohlapen.Zato je zelo priporočljivo, da zamrznjene lubenice ne odmrzujete.
Na srečo je zamrznjena lubenica zelo okusna. Naenkrat pojejte le nekaj rezin zamrznjene lubenice. Po teksturi je podobna sadnemu ledu, poleg tega pa ne vsebuje sladkorja ali barvil.
Kako pripraviti lubenično granito
Melonino granito lahko pripravite iz zamrznjenih pridelkov. Za to dajte lubenico v kuhinjski robot in jo nekajkrat premešajte, da razbijete kocke, nato pa jih postrgajte s sten. Nadaljujte s sekljanjem lubenice, dokler ne nastane bujen rožnat prah.
Granito takoj postrezite. Sladico lahko prelijete s kondenziranim mlekom ali potresete z mešanico čilija, soli in sladkorja.
Zanimivo dejstvo: “granita” je vrsta napol zamrznjenega sadnega ledu s sladkorjem. Podoben je sorbetu, vendar ima gostejšo teksturo. Sladica izvira s Sicilije, vendar ima arabske korenine.
Granita iz lubenice / Foto: pexels.com
My je že prej pisal, kako zamrzniti sveže jagode, da se ne spremenijo v velikanski sip.
Prav tako je blogerka delila nasvete, kako shranjevati jagode v hladilniku, da se na njih ne pojavi plesen.
Morda vas bo zanimalo tudi:
O viru: Preprosto recepti
Spletno mesto Simply Recipes je leta 2003 ustanovila Elise Bauer kot družinski blog z recepti. Sprva je bil projekt način okrevanja po bolezni. Sčasoma se je razvila v eno najbolj priljubljenih kuharskih spletnih mest z več kot 3 000 preizkušenimi recepti, vodniki in načrti obrokov.
Spletna stran Simply Recipes ima več kot 15 milijonov obiskovalcev na mesec.
“Vse naše recepte so razvili strokovnjaki, so temeljito preizkušeni in zasnovani za pravo domačo kuhinjo, zato bodo na vaši mizi enako okusni kot na naši. Naš glavni cilj je deliti recepte, ki jih boste želeli vedno znova pripraviti,” piše na spletni strani.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
