Krompir je treba hraniti v temnem, suhem in hladnem prostoru, da se ohrani.
Kopirana povezava
Kako pravilno shraniti krompir v kuhinji / Collage My, foto: posnetek zaslona YouTube
Naučili se boste:
- Zakaj krompirja ne smete skladiščiti poleg čebule
- Kje je najbolje shranjevati krompir
- Izogibajte se svetlobi – pokvari krompir
Ena najpogostejših napak je shranjevanje krompirja na kuhinjskem pultu poleg druge zelenjave.
Preberite naš članek “Stoodstotni način, kako rešiti zaloge krompirja: ali lahko jeste mehko korenasto zelenjavo”.
Na prvi pogled se morda zdi logično, da krompir in čebulo hranite drug ob drugem – navsezadnje se oba izdelka hranita dlje kot večina zelenjave. Vendar pa se lahko takšno sosedstvo spremeni v kvarjenje pridelka, piše Express.
Zakaj ne smete skladiščiti krompirja poleg čebule
Čebula, česen in paradižnik sproščajo plin etilen, ki pospešuje zorenje in povzroča kaljenje krompirja. Ta zelenjava vsebuje tudi veliko vlage, kar poveča vlažnost v njeni okolici in spodbuja razvoj plesni na krompirju.
Kje je najbolje shranjevati krompir
Krompir je treba zaradi ohranjanja hraniti v temnem, suhem in hladnem prostoru, kot so:
- v kuhinjski omari, stran od pečice in kuhalne plošče,
- v shrambi,
- v shrambi ali kleti.
Izogibajte se prostorov z visoko vlažnostjo – tako boste preprečili gnitje in prezgodnje kaljenje.
Izogibajte se svetlobi – uniči krompir
Svetla svetloba, zlasti sončna, povzroči, da gomolji postanejo zeleni. To je posledica tvorbe klorofila, in čeprav je zeleni krompir videti svež, pogosto vsebuje toksin solanin, ki je lahko škodljiv za zdravje.
Zanimiva dejstva o krompirju / infografika: My
Kar diha, živi: pomen prezračevanja
Ko izberete primeren prostor za shranjevanje, krompir iz plastične embalaže prenesite v posodo z dobrim prezračevanjem. Primerno:
- papirnate vrečke,
- mrežaste vrečke,
- vrečke iz blaga.
To bo omogočilo kroženje zraka in zmanjšalo nevarnost nabiranja vlage in rasti plesni.
Pametno skladiščenje – daljša svežina, manj odpadkov
Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko krompir ostane svež do 2-3 mesece dlje kot pri običajnem skladiščenju. S tem ne le zmanjšate količino zavržene hrane, temveč tudi prihranite denar.
Kako speči popoln krompir: nasveti strokovnjakov
Strokovnjak je nalil vodo, dodal dve žlici navadnega belega kisa in krompir zavrel. Kuhal ga je, dokler niso bili gomolji mehki – tako, da se je vanje zlahka prilegla vilica.
Po približno 12 minutah kuhanja sem vodo odcedil in pustil krompir počivati 3-4 minute. To je pomemben korak: z izhlapevanjem vlage se površina izsuši, kar je idealno za oblikovanje zlate in hrustljave skorjice za poznejše kuhanje.
Pred tem je My pisal o tem, da je kuhar delil edinstven recept za pire krompir. Slavni kuhar je razkril nenavaden način kuhanja pire krompirja, ki ga poznajo le redki.
Spomnimo, prej je Mya pisala o stoodstotnem načinu, kako prihraniti zaloge krompirja. Ali je mogoče kuhati iz ohlapnega krompirja – ko starega krompirja ne morete jesti.
Še več novic: “V Sloveniji se je v zadnjih letih nabralo veliko krompirja, ki ga je bilo treba predelati:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter, da jo sporočite uredništvu.
