Vsega sadja in zelenjave ne morete obirati nezrele, vendar je paradižnik odličen za zorenje po obiranju.
Povezava kopirana
Kako pospešiti zorenje zelenega paradižnika / Collage My, foto: posnetek zaslona YouTube
Naučili se boste:
- Kako pospešiti zorenje zelenega paradižnika
- Kje shranjevati zeleni paradižnik
Vsi paradižniki nimajo časa, da bi na gredici postali rdeči, zlasti ko se jeseni temperatura spusti pod +5 °C. V tem primeru pridelovalci poberejo zelene ali rjave plodove in jih pustijo dozoreti doma.
Da pa bo paradižnik postal okusen in sočen, je treba vedeti, kje shranjevati zeleni paradižnik in kateri pogoji pospešijo njegovo zorenje, piše My.
Kako pospešiti zorenje zelenega paradižnika
Zelenjavni vrtnarji svetujejo uporabo preprostih metod:
- Vzemite zaboj ali lesen zaboj, dno prekrijte s papirjem ali časopisom;
- plodove razporedite tako, da se ne dotikajo preveč, lahko jih pokrijete z žagovino ali slamo;
- dodajte en zrel paradižnik, banano ali jabolko – sproščajo etilen, ki pospeši zorenje sosednjih sadežev.
Nekatere gospodinje dodajo tudi rahlo poškodovan zrel paradižnik – sprošča folno kislino, ki spodbuja zorenje.
Kje najbolje shranjevati zeleni paradižnik
Da bi paradižnik postal rdeč, je treba škatlo postaviti v suh in temen prostor z dobrim prezračevanjem. Optimalna temperatura je +20…+25 °C. Pomembno si je zapomniti, da v temi paradižnik postane okusen, ne le rdečkast zaradi sončne svetlobe. Zato okenska polica ni najboljša izbira.
Zakaj je pomembno, da paradižnik obiramo nezrel
Vseh vrst sadja in zelenjave ni mogoče obirati nezrele, vendar je paradižnik po obiranju popolnoma zrel. Tako se izognete izgubam zaradi mraza, dežja in glivičnih bolezni. Plodove običajno obiramo, ko postanejo beli ali rjavi, da ohranimo njihov okus in zdravju koristne lastnosti.
Če torej ne veste, kako doma dozoreti zeleni paradižnik, uporabite preverjeno metodo: zaboj, zreli plodovi in temen topel prostor. Že čez nekaj dni bo paradižnik rdeč, dišeč in pripravljen za uživanje.
Oglejte si videoposnetek o tem, kako pospešiti zorenje zelenega paradižnika:
Morda vas bo zanimalo:
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
