Če želite jed hitro ohladiti, lahko posodo postavite v hladno vodo ali hrano pred postavitvijo v hladilnik položite v majhne posode.
Kopiranje povezave
Ali so vroče jedi res škodljive za hladilnik / kolaž: My, foto: depositphotos.com
Ključ:
- Kaj se zgodi, če damo vročo hrano v hladilnik
- Kako ohladiti hrano, preden jo shranite v hladilnik
Mnogi smo od starejših že v otroštvu slišali, da vroče hrane ne smemo odlagati v hladilnik. Vendar nam je bilo le redko natančno razloženo, zakaj. Do danes se veliko ljudi drži tega pravila, ne da bi razumeli njegovo bistvo. Strokovnjaki agencije My so analizirali, od kod ta prepoved izvira in ali je res utemeljena, piše My.
Zanimivo je, da veliko ljudi hladilnik uporablja nepravilno. Strokovnjaki so pojasnili, katerih izdelkov ne smemo zamrzovati.
Zakaj vroča hrana škoduje hladilniku
Hladilnik ne proizvaja hladu, temveč prenaša toploto navzven. Če vanj postavite lonec vročega boršča ali juhe, se temperatura v prostoru močno poveča. To dodatno obremenjuje kompresor, pospešuje njegovo obrabo in lahko zaradi vlage iz pare povzroči nastanek ledu na stenah. Posledično aparat deluje slabše in se hitreje pokvari.
Drug pomemben dejavnik so druga živila v hladilniku. Vroča posoda segreje sosednje posode s hrano, zaradi česar se te hitreje pokvarijo. Bakterije se v toplem okolju aktivneje razmnožujejo, kar povečuje tveganje za zastrupitev s hrano.Zato imajo starejši ljudje tako močno mnenje o ”prepovedi vroče hrane”: sovjetski hladilniki so bili manj zanesljivi in ta praksa je bila dejansko škodljiva za opremo.
Kaj se lahko zgodi, če prekršite pravilo
Rezultat je nepredvidljiv: v najboljšem primeru se ne zgodi nič strašnega, v najslabšem pa naslednji dan dobite pokvarjeno hrano ali pospešite okvaro hladilnika.
Strokovnjaki zato svetujejo, da jed, preden jo postavite v hladilnik, vsaj malo ohladite – posodo na primer postavite v veliko skledo s hladno vodo. Če nimamo časa, je bolje, da hrano damo v nepredušno zaprte posode – tako se bo hitreje ohladila in ne bo škodovala sosednjim izdelkom.
Kako pravilno shranjevati živila v hladilniku / Infografika: My
Ali obstajajo kakšne izjeme
Pri sodobnih hladilnikih s sistemom “No Frost” je ostra temperaturna razlika manj kritična – hladilniki so sposobni obvladati obremenitev. Vendar tudi v tem primeru tega ne smete zlorabljati. Če imate starejši aparat, je bolje, da sploh ne tvegate in počakate, da se posoda naravno ohladi.
Še več zanimivih novic:
O viru: My
Ukrajinska neodvisna tiskovna agencija je prva in največja neodvisna tiskovna agencija v Ukrajini, ki je bila ustanovljena leta 1993 in je vodilna med novičarskimi mediji v državi. Novice pripravlja v treh jezikih: ukrajinščini, ruščini in angleščini. Novice razširja s plačljivimi zaprtimi naročninami, pošiljanjem zbornikov, zbirkami obvestil in informacijskim portalom.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
