Ključ do odličnega rezultata je, da krompir na zunanji strani posolimo, da postane aromatičen in poln okusa.
Kopirana povezava
Kako skuhati popoln krompir / Kolaž: My, foto: Pixabay/Stones, Pixabay/feherandras
Naučili se boste:
- Kaj potrebujete za najokusnejši krompir
- Kako skuhati res okusen krompir
- Preprost trik za popoln krompir
Za pripravo zelo okusnega in hrustljavega krompirja v jakni ne potrebujete dragih izdelkov ali posebnih pripomočkov.
Morda vas zanima: Kako pravilno skuhati pire krompir: kuhar je delil pomembno skrivnost.
Vse, kar potrebujete, so osnovne sestavine in pravilen način kuhanja, piše Express.
Česa ne smete početi
Kuharski mojstri odsvetujejo priljubljene navade:
- Krompirja ne zavijajte v folijo – prepreči nastanek hrustljave skorjice.
- Krompirja ne prebodite z vilicami – tako se bo izsušil.
- Ne uporabljajte mikrovalovne pečice – rezultat ne bo enak.
Kaj potrebujete za najokusnejši krompir
Ključ do odličnih rezultatov je, da krompir na zunanji strani posolimo, da postane aromatičen in poln okusa.
Sestavine (za 5 obrokov):
- 5 velikih krompirjev (bolje je peči)
- ¼ skodelice oljčnega olja
- 2 žlici soli
Kako kuhati
- Pečico segrejte na 190 °C (ali 170 °C s konvekcijo).
- Krompir dobro operite pod hladno vodo, ga zdrgnite z rokami, da odstranite umazanijo, in ga osušite.
- V skledi zmešajte oljčno olje in sol.
- Vsak krompir potopite v mešanico, da ga popolnoma obložite.
- Položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite 60 minut.
- Postrezite cele ali razrezane, pri čemer robove rahlo pritisnite, da se krompir “odpre”.
Zanimiva dejstva o krompirju / My
Kaj storiti z ostanki krompirja
Naslednji dan krompir ponovno segrejte v pečici: 180 °C za 15 minut.
Ostanki so kot nalašč za krompirjeve dresinge ali enolončnice.
Preprost trik za popoln krompir: kis je prava rešitev
Kuharski mojster je razkril preprost način za zlato hrustljav krompir. Vodi, v kateri je kuhal krompir, je dodal le dve žlici navadnega belega kisa.
Krompir je kuhal, dokler ga ni bilo mogoče prebosti z vilicami, približno 12 minut. Nato je vodo odcedil in krompir pustil “počivati” 3-4 minute – odvečna vlaga izhlapi in površina se posuši, kar je ključnega pomena za hrustljavost pri peki ali praženju.
Oglejte si videoposnetek – kako okusno speči krompir:
My je že pisal, da je kuhar delil edinstven recept za pire krompir. Slavni kuhar je razkril nenavaden način priprave pire krompirja, ki ga poznajo le redki.
Pred tem je My pisal o stoodstotnem načinu, kako prihraniti zaloge krompirja. Ali je mogoče kuhati iz ohlapnega krompirja – ko starega krompirja ne morete jesti.
Še več novic: “V Sloveniji se je v zadnjih letih nabralo veliko krompirja, ki ga je bilo treba predelati:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter ter jo sporočite uredništvu.
