Povedali vam bomo, katere zanimive solate iz rdeče pese lahko pripravite in s tem presenetite svoje goste.
Iz rdeče pese lahko pripravite veliko zanimivih solat / foto depositphotos.com
Solate iz rdeče pese so že dolgo zasluženo priljubljene. Mnoge med njimi so že dolgo dolgočasne, zato je vredno preizkusiti nekaj novih receptov.
Zdaj je vrhunec sezone rdeče pese, ko je ta najbolj okusna in uporabna. Izbrali smo nekaj nenavadnih solat, s katerimi boste presenetili svoje bližnje.
Solata iz rdeče pese in sleda
Na praznično mizo se je odlično podala solata s peso in slaniki, vendar ne kožuh, temveč povsem drugačna jed. Zanjo vzamemo:
- 300 gramov sleda;
- ena kuhana rdeča pesa;
- pol rdeče čebule;
- pol pločevinke konzerviranega graha;
- koper;
- rastlinsko olje;
- črni poper;
- čajna žlička soli;
- čajno žličko sladkorja;
- žlica kisa;
- pol skodelice vode.
Čebulo narežite na polkroge in jo prenesite na krožnik. Prilijte sladkor, sol, vodo in kis. Premešajte in pustite, da se marinira.
Rdečo peso olupimo in narežemo na trakove. Očistite ribo od kosti in kože ter jo narežite na trakove. Ko je čebula pripravljena, zmešajte vse sestavine, začinite po okusu in prelijte z oljem.
Kraljeva solata s peso in suhimi slivami
To je zelo okusna, krepka solata iz rdeče pese z bogatim okusom. Postala bo okras mize in presenetila goste. Za pripravo vzamemo:
- dve srednje veliki rdeči pesi;
- en korenček;
- 200 gramov piščančjega fileja;
- 100 gramov suhih sliv;
- 100 gramov sira;
- 75 gramov orehov;
- dva stroka česna;
- 150 gramov majoneze.
Rdečo peso in korenje skuhajte, dokler nista pripravljena. Naribajte jih na strgalu. File narežite na kocke in ga do konca prepražite na majhni količini rastlinskega olja. Sušene slive drobno sesekljajte in naribajte sir.
Oreščke s paličnim mešalnikom zdrobimo v grobe drobtine, česen pa pretlačimo. Zdaj zberemo solato, ki jo razporedimo v plasteh: polovica rdeče pese, file, orehi, majoneza, korenje, nariban sir, majoneza, suhe slive, majoneza. Preostala rdeča pesa se zmeša s česnom in razporedi kot zadnja plast.
Solato pustimo v hladilniku nekaj ur, da se prepoji, in jo lahko postrežemo.
Solata iz rdeče pese z vloženimi kumarami in čebulo
To je zelo preprosta solata iz rdeče pese. Njena priprava zahteva minimalno časa in truda. Za pripravo jedi vzamemo:
- dve rdeči pesi;
- 300 gramov kislih kumaric;
- 100 gramov čebule;
- žlica kisa (3 %);
- zelena čebulna peresa;
- vejica peteršilja;
- štiri žlice rastlinskega olja;
- sol;
- mleti črni poper.
Oprano rdečo peso zavijemo v folijo in pečemo eno uro pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Ko se ohladi, jo olupimo in narežemo na majhne kocke.
Rdečo peso prenesemo na krožnik, prilijemo olje in premešamo, da ne obarva drugih sestavin. Čebulo narežemo na tanke polžičke in jo za deset minut pustimo v skledi z jabolčnim kisom.
Preberi tudi: “Vmesnik z ocvirki je treba pripraviti v obliki čebule.
Kumare narežemo na majhne kocke. Zelenjavo operemo, osušimo in nasekljamo. Vse sestavine zmešamo in začinimo.
Finska solata iz rdeče pese
Na koncu si oglejmo še zelo nenavadno jed. Finci jo pripravijo s sokom rdeče pese in kisom. Mi smo se odločili za različico, ki je bližje naši kuhinji. Za pripravo vzamemo:
- dve srednje veliki rdeči pesi;
- štiri majhne krompirje;
- eno kislo jabolko;
- ena čebula;
- tri do štiri kisle kumare;
- žlica kumarične slanice;
- žlica rastlinskega olja;
- čajna žlička sezamovih semen.
Rdečo peso skuhajte, olupite in narežite na srednje velike kose. Krompir skuhajte in ga narežite na kocke.
Olupite čebulo in jo drobno sesekljajte. Prelij jo s slanico in jo daj na stran. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na kocke.
Vse sestavine damo v skledo ali solatno skledo, prelijemo z oljem in potresemo s sezamovimi semeni. Za najboljše rezultate lahko solato pustite stati približno 30 minut.
