Nežne rakovice s slanim nadevom – popolna kombinacija.
Recept polnjene rakovice / kolaž My, foto depositphotos.com
Rakjeve palčke so okusne že same po sebi, če pa jih nadevate, bo to odličen prigrizek. Nadev je lahko karkoli – zelenjava, ribe ali kaviar, za najbolj priljubljenega pa velja sir in jajčna masa. Jed se izkaže za zelo zanimivega okusa s pridihom morskih sadežev.
Polnjene rakove palčke s sirom in česnom
Če želite, da se palčke zlahka odvijejo, kupite kakovosten zamrznjen izdelek in ga vnaprej odmrznite. Rok trajanja predjedi je kratek, zato jo pripravite neposredno pred serviranjem.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- Dvesto petdeset gramov rakovih palčk;
- sto gramov sira;
- dve jajci;
- strok česna;
- tri žlice majoneze;
- zelišča po okusu.
Odmrznjene palčke pregnetemo s prsti po celotni dolžini in jih odvijemo. Če se izdelek ne razvije dobro in se raztrga, ga lahko nekaj minut kuhamo v vreli vodi.
Jajca skuhajte trdo kuhana. Naribajte jih na najfinejšem strgalu, prav tako kot sir. Česen pretlačite skozi stiskalnico. Združite vse sestavine, dodajte majonezo in premešajte do homogenosti. Po želji dodajte sesekljana zelišča.
Preberite tudi:Pripravljen nadev namažite na odvijemo palčko na eni strani. Nadevane rakove palčke zavijte v zvitke in jih s poševno rezino prerežite na pol, da jih lepo postrežete.
Rakjeve palčke, polnjene s šunko
Ta recept velja za bolj obilnega. Za nadev lahko vzamete katero koli vrsto mesa, na primer drobnjak ali prekajenega piščanca.
Celoten seznam sestavin:
- dvesto gramov rakovih palčk;
- sto gramov šunke;
- sto gramov sira;
- žlica majoneze;
- žlica kisle smetane;
- šopek zelišč.
Paličice odvijte, kot je opisano v prejšnjem receptu. Šunko narežite na slamico, naribajte sir in drobno nasekljajte zelenje. Vse sestavine zmešajte s kislo smetano in majonezo, rahlo posolite in napolnite zvitke.
Če po kuhanju ostane še nekaj palčk, predlagamo pripravo okusne rakove solate z zelenjavo in sirom.
