Avtor deli preizkušene metode, kako ohraniti korenje sveže in pripravljeno na novo sezono.
Povezava kopirana
Kako pravilno posušiti korenje na svežem zraku, da ne zgnije / Colage: My, foto: posnetek zaslona youtube.com
Naučili se boste:
- Kako ohraniti korenje sveže do pomladi
- Kateri način skladiščenja izbrati za različne namene
- Zakaj preproste preverjene metode delujejo bolje kot eksperimenti
Jeseni je čas za spravilo korenja, saj korenovke dozorijo in se pripravijo za zimsko skladiščenje.
My se je odločil, da vam pove, kako pravilno izkopati in shraniti korenje, da bo ostalo sveže in sladko do naslednje sezone.
Izkušeni vrtnar na kanalu YouTube “Ogorodnitsa iz Odesa” je delil preverjene metode shranjevanja korenovk.
Opozorila je na ključna pravila, ki pomagajo preprečiti izgubo kakovosti: korenje pozimi ne ovene, ne kali in ne gnije.
Morda vas bo zanimalo tudi: Nezdružljivi predhodniki: po katerih posevkih ne smemo saditi ozimnega česna
Nasveti strokovnjaka
Korenja ne vlečete za roglje, saj lahko poškodujete korenine. Bolje je, da jih nežno izkopljete z lopato ali vilami, da se izognete mikrorazpokam, ki poslabšajo skladiščenje. Korenje izkopavajte v suhem in jasnem vremenu: takrat zelenjava zlahka pride iz zemlje skoraj čista.
Po obiranju korenovk ne operemo, temveč jih le stresemo iz zemlje in pustimo, da se malo posušijo na svežem zraku v senci – to zavira razvoj patogenih organizmov. Za boljše skladiščenje je treba skrbno odrezati očesca in pustiti majhen vrat, da se zmanjša izguba vlage in prepreči gnitje.
Preizkušeni načini shranjevanja korenja
- Za vsakodnevno uživanje: v plastičnih zabojih z luknjami.
- Za dolgoročno skladiščenje: korenje v debelih črnih vrečah z luknjami posujte z žagovino in shranite v kleti.
- Če želite korenje ohraniti čim bolj sveže do nove letine: zakopljite ga v kovinsko posodo s pokrovom kar na zelenjavnem vrtu, pozneje pa ga prenesite v klet.
Vrtnar opozarja tudi na pogoste napačne nasvete – na primer, da pustite korenje z luščilom za 2-3 dni v lopi, da se domnevno poveča njegova velikost. Dejansko je ta praksa škodljiva za pridelek: korenje hitro ovene, izgubi sočnost in postane neprimerno za uživanje.
Da bi torej korenje ohranili sveže do pomladi, je treba upoštevati preprosta preverjena pravila – skrbno kopanje, sušenje in pravilno izbiro načina skladiščenja.
Več o shranjevanju korenja do pomladi si oglejte v videoposnetku na kanalu “Ogorodnica iz Odese”.
Preberite tudi:
O viru: “Ogorodnica iz Odese”
Kanal je bil ustvarjen leta 2023. Zdaj je naročnikov skoraj 40 tisoč uporabnikov. Na kanalu so objavljeni videoposnetki o vrtnarjenju, zelenjavnem vrtu in Larisinih lastnih izkušnjah na področju kmetovanja in zadev na dači. Videoposnetki o gojenju jagod, kumaric, paradižnika in vsega, kar ženska goji na zelenjavnem vrtu.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
