Goveje meso je odličen vir železa, saj ga vsebuje 2,5 miligrama na 85 g porcije, vendar je več železa tudi v drugih živilih.
Stein ima veliko železa, vendar obstajajo živila, ki imajo prav tako veliko železa / foto depositphotos.com
Železo pomaga telesu proizvajati zdravo kri, ki po telesu raznaša kisik.
Govedina je odličen vir železa, saj vsebuje 2,5 miligrama (mg) na 85 g obroka, vendar so tudi druga živila, ki imajo več železa kot zrezek, na primer ostrige, školjke in perutnina, piše Verywellhealth.
Priporočila za živila, ki vsebujejo železo
1. Ostrige
Porcija samo 3 ostrig vsebuje 6,9 mg železa, zato so ti morski sadeži odlična izbira, če želite obnoviti zaloge železa v telesu.
2. Školjke
Drugi morski sadeži, bogati z železom, so školjke. Porcija 85 g vsebuje 5,7 mg železa, kar vam omogoča, da z gotovostjo dosežete priporočeni dnevni vnos.
Preberite tudi:
3. Raca
85 g račjih prsi vsebuje 3,8 mg železa.
4. Puranja ali račja jajca
Z železom bogatejši zajtrk so puranja ali račja jajca. Puranja jajca vsebujejo 3,2 mg železa, račja pa 2,7 mg. To je bistveno več železa kot v kokošjih jajcih, ki vsebujejo le približno 1 mg železa.
5. Bizon
85 g bizonovega mesa vsebuje 2,9 mg železa, zato lahko zamenjava govejega zrezka z bizonovim poveča vnos železa.
6. Špinača
Špinača je dobesedno polna železa: ena skodelica kuhane špinače vsebuje 6,4 mg železa. To je nehemsko železo, ki se težje absorbira, vendar lahko porcija špinače s tako visoko vsebnostjo tekmuje z železom, ki se absorbira iz porcije zrezkov.
7. Obogatena žita
Številna žita so obogatena, kar pomeni, da jim je dodano železo. Obogatena žita vsebujejo 8 do 16 mg nehemskega železa na porcijo. Tudi če upoštevamo njegovo slabšo absorpcijo, je to zdrav odmerek železa na dan.
8. Sardine
Sardine vsebujejo 2,5 mg na porcijo, kar je enako kot porcija zrezka.
Živila z visoko vsebnostjo železa za vegetarijance
Če ste vegetarijanec, morate zaužiti približno dvakratno priporočeno količino železa (tj. približno 16 mg na dan za moške in 36 mg na dan za ženske). To je zato, ker uživate predvsem nehemsko železo, ki se težje absorbira.
Ta vegetarijanska živila vsebujejo največ železa:
- Artičoke: 5,1 mg na porcijo;
- fižol lima: 4,9 mg na porcijo;
- Soja: 4,4 mg na porcijo;
- švicarski blitva: 4 mg na porcijo;
- leča: 3,3 mg na porcijo (pol skodelice);
- beli fižol: 3,3 mg na porcijo (pol skodelice).
Več novic o zdravi prehrani
Pred kratkim so kardiologi svetovali, kateri čaj je najbolje piti za zdravje črevesja. Strokovnjaki za prehrano so opozorili, da vam s pitjem tega čaja ne bo treba jemati dragih dodatkov za podporo črevesju.
