Napoleona lahko pripravite brez pečenja ali priprave peciva – preverite, kako.
Napoleonova torta brez peke / kolaž My, foto pexels, depositphotos.com
Nežen napoleon je torta, ki je všeč vsem. Kombinacija listnatega testa in kreme ustvari popolno sladico. Klasični recept za sladico je precej naporen: pregnesti, razvaljati in speči je treba plasti testa. Predlagamo vam, da poskusite lenega napoleona – brez peke in celo brez priprave testa. Skupni čas priprave, če ne štejemo namakanja, bo le 30 minut.
Najlažji Napoleon – recept brez pečice
Pri tem receptu namesto skorjic uporabimo pripravljeno listnato testo, na primer sladkorne “uši”. Za nadev je pripravljena standardna krema, lahko pa jo nadomestite z drugo po okusu, na primer s kislo smetano.
Celoten seznam sestavin:
- štiristo gramov listnatega testa;
- šeststo mililitrov mleka;
- dve jajci;
- sto gramov 82-odstotnega masla;
- tri žlice sladkorja;
- tri žlice moke;
- ščepec vanilje.
Potrebujete tudi okrogel tortni model s premerom 17-18 cm.
Z metlico stepajte jajca z moko in sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopijo. Mleko segrevajte ločeno v loncu z debelim dnom, dokler se ne začne kuhati – vendar ne zavre.
Polovico vročega mleka v tankem curku med nenehnim mešanjem vlijte v jajčno zmes. Mešanico premešajte in jo vlijte v ponev s preostalim mlekom. Vrnite na ogenj in segrejte smetano ter jo med mešanjem stepajte z metlico. Mešanico segrevajte, dokler se ne zgosti, vendar naj ne zavre. Če zavre, jo ohladite in stepite z mešalnikom.
Preberi tudi:
V še vročo zmes dodajte vanilijo in na kocke narezano maslo. Mešajte, dokler zmes ne postane gosta in homogena.
Nato sestavite leni Napoleon: izmenično polagajte piškote in kremo, dokler slednje ne zmanjka. “Ušesa” morajo biti sveža in hrustljava, da se dobro prepojijo. Po želji lahko med plasti damo jagodičevje, oreščke, suhe slive ali kakršen koli drug nadev.
Piškote, ki ostanejo po kuhanju, z mešalnikom ali valjarjem zdrobimo v drobne drobtine. Z njimi potresemo vrh in stranice torte. Napoleona brez pečenja pustite v hladilniku vsaj 2 uri ali še bolje čez noč. V tem času bo postal mehak in okusen.
