Povezavo med tem, kaj je na krožniku, in življenjsko dobo ljudi je vse težje prezreti.
Skandinavska prehrana je dobra za telo / foto depositphotos.com
Raziskovalci z univerze v Aarhusu so preverjali, ali je izbira hrane povezana s pričakovano življenjsko dobo.
Skandinavske prehranske smernice so po navedbah Eartha preproste: pozivajo k uživanju manj rdečega mesa in sladkorja. Namesto tega poudarjajo polnozrnate izdelke, stročnice, ribe in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.
Ne gre za strogo omejevanje, temveč za uravnoteženost. Prehrana, ki je dobra za telo, mora biti dobra tudi za okolje.
Kot so zapisali v publikaciji, je bila prav ta filozofija osnova za študijo, ki sta jo izvedli izredna profesorica Christine Dam in doktorska študentka Anna Buck Merch. V študiji sta poskušali ugotoviti, ali ljudje, ki se držijo teh navad, živijo dlje. Odgovor na podlagi večletnih podatkov je pritrdilen.
Preberite tudi:
“Naša študija je pokazala, da imajo švedski moški in ženske srednjih let, ki upoštevajo priporočila, za 23 odstotkov nižjo stopnjo umrljivosti kot tisti, ki jih ne upoštevajo, tudi če upoštevamo dejavnike, kot so izobrazba, dohodek in telesna dejavnost,” je dejal Dam.
Študija je pokazala tudi nižjo umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja med tistimi, ki so najbolje upoštevali priporočila.
Ta sklep temelji na dolgoletnih izkušnjah. V dveh obsežnih študijah je sodelovalo več kot 76.000 Švedov. Od leta 1997 so udeleženci poročali o tem, kaj jedo in kako živijo. Le malo študij zajema podrobnosti o življenjskem slogu v tako dolgem obdobju.S primerjavo teh podatkov je ekipa Univerze v Aarhusu lahko povezala kakovost prehrane z zdravstvenimi kazalniki. Ugotovili so, da so tisti, ki so natančno upoštevali skandinavska priporočila, živeli dlje in redkeje umirali zaradi bolezni srca in ožilja.
Zaradi tega so ugotovitve še posebej pomembne. Kažejo namreč, da lahko prehrana sama po sebi vpliva na zdravstvene izide ne le zaradi socialnega ali ekonomskega statusa. Povezavo med tem, kaj je na krožniku, in pričakovano življenjsko dobo ljudi je vse težje prezreti.
Znanstveniki prav tako ugotavljajo, da je izbira hrane pomembna za planet. Skoraj 30 odstotkov emisij toplogrednih plinov izvira iz proizvodnje in porabe hrane.
K temu prispevajo živinoreja, prekomerna raba virov in zavržena hrana. Nordijska priporočila neposredno obravnavajo ta problem s spodbujanjem hrane z manjšim vplivom na okolje.
Več novic o prehrani
Znanstveniki so nedavno odkrili, kaj se zgodi z možgani, če se prehranjujete po sredozemski dieti.
Ugotovili so, da ima hrana, ki jo človek uživa, ključno vlogo pri ohranjanju budnega uma, ko se staramo, s hranili bogata in enostavna prehrana, kot je sredozemska, pa to olajša.
