Slastna kombinacija kisle smetane in suhih sliv bo prepričala vsakogar.
Sladica s suhimi slivami in kraljevskimi orehi / kolaž My, foto depositphotos.com, YouTube
Kisla smetana s suhimi slivami in orehi – osupljiva sladica, od katere se je nemogoče odtrgati. Kombinacija gostega karamelno dišečega suhega sadja z osvežilno kislo smetano je postala klasika v slaščičarstvu.
Priprava jedi ne vzame veliko časa in ne zahteva posebnih spretnosti. Rezultat pa je tako okusen, da lahko pojeste kilograme sladice, ne da bi to sploh opazili.
Suhe slive z orehi v kisli smetani z želatino
Osnova sladkosti je žele iz kisle smetane – enako kot pri torti iz razbitega stekla. Kislo smetano je bolje vzeti ne zelo mastno, sicer bo sladica preveč “težka”. Jed lahko pripravimo tako v velikem kalupu kot v servirnih kozarcih.
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- tristo petdeset gramov kisle smetane;
- dvesto gramov suhih sliv;
- sto petdeset gramov orehov;
- sto petdeset gramov sladkorja;
- dve žlici želatine;
- štiri žlice vode.
Oreščke operite in osušite, suhe slive pa za 10 minut namočite v vrelo vodo. Želatino prelijte s hladno vodo, premešajte in pustite nabrekati 15 minut. Sušene slive drobno sesekljajte, oreščke pa narežite na poljuben način.
Kislo smetano zmešajte s sladkorjem z metlico, dokler se ta popolnoma ne raztopi. Količino sladkorja lahko zmanjšamo, če imamo radi manj sladke sladice. V mikrovalovni pečici rahlo segrejte vodo in želatino (vendar ne zavrite). Vlivamo v mešanico kisle smetane v tankem curku. Vmešajte orehe in suhe slive.
Preberi tudi:
Zmes prestavite v želeno posodo in žele s kislo smetano in suhimi slivami postavite v hladilnik. Večja kot je posoda, dlje časa bo trajalo, da se strdi.
Po želji lahko dodate tudi drugo suho sadje, koščke čokolade, sadje ali pa kislo smetano zmešate z žlico kakava. Eksperimentirajte z okusi, dokler ne najdete popolne sladice.
